Det är lätt att känna igen en servitör som trivs med sitt jobb: han eller hon är social och tycker om människor. Servitören är en öppen person som ser till att kunderna är nöjda och trivs. Kan han eller hon dessutom betjäna kunderna på olika språk är det ännu bättre.

På servitörsutbildningen får du lära dig mycket om maträtter och matkulturer och hur man kan kombinera mat och dryck – en bra servitör kan ge sina kunder råd och tips. Naturligtvis kretsar också mycket av studierna kring serveringsteknik. Under tredje och sista året jobbar vi med servering av olika restaurangspecialiteter och projektarbeten med á la Carte-temakvällar vid restaurang Yrkeskocken. Mötesservice och vinlära ingår för att bredda dina kunskaper i branschen. Du får också möjlighet att genomgå testning av serveringspasset.

Du kan också vidareutbilda dig genom att avlägga en yrkesexamen (via Optima), en specialyrkesexamen (via Optima) eller studera till exempel vid yrkeshögskola till restonom.

Tänk på det här:
• Har du hudallergier? Som servitör kommer du i kontakt med olika rengöringsmedel.
• Har du en synlig piercing? Den får du ta bort då du betjänar kunder.
• Undervisningen sker dagtid, men ibland också på kvällar och helger.

En bra servitör ger en upplevelse
"Som servitör tycker du om att få dina gäster att trivas. Du uppmärksammar dem, vill ta hand om dem och förstår deras behov. Du ger dem en upplevelse, inte bara en maträtt på bordet. Trivs dina gäster, får du mycket positivt tillbaka. Är du dessutom intresserad av mat och dryck och har kunskap om det du serverar är det jättebra. Kan du språk, lyckas du bättre i jobbet.”

RICHARD HARDELING
Krögare / barmästare, Restaurang Hästöskatan, Kronoby