Lärdomsprovet för avgående studerande innefattar dels ett specialarbete dels produktion av bakelser, tårtor, bitar, kavlade produkter, småkakor, "salta" bakverk och en pikerad tårta.

De studerandes lärdomsprov bedömdes i år av en jury bestående av Lars Sandberg, Johanna Boström och Ulf Fagerudd. Provet bedömdes utgående från smak, kreativitet, utseende, nyhet och helhet.

Årets konditor i Yrkesskolan Optima 2008 blev Johanna Granholm.

Mellersta Österbottens bageriförening rf. uppvaktade Johanna Granholm med ett stipendium.

Här finns en VIDEO från tävlingen